Rodinné vinařství 

S láskou a úctou k vinohradu a vínu budujeme naše malé rodinné vinařství. Jmenuji se Josef Hudeček, k práci na vinici mě přivedl otec v roce 1977, který obdělával vinohrady na území obce Blatnička. Tak jako mnoho jiných měl vinaření jako svůj koníček a obdělával pouze několik hlav pro výrobu vína k vlastní spotřebě a pro své známé. 

Práce ve vinohradě a výroba vína mě velmi baví a postupně se z koníčka stává kůň a plní se mi sen, mít svoje vinohrady a kvalitní víno. A nejsem v tom sám.....

Vinohrady

O naše vinohrady se po celý rok staráme s úctou a láskou tak, aby výsledkem byla kvalitní vína, která jsou odrazem našeho celoročního úsilí.  Obděláváme vinohrady na území Petrova, a to viniční tratě Novosády, Růžené a Veselé. Celková rozloha našich vinohradů cca 1 ha. 

Výroba vína

Výroba vína zahrnuje spoustu práce a velkou míru trpělivosti, ovšem radosti převažují. Celý proces výroby našeho vína probíhá šetrnými technologiemi. Dbáme na to, aby při výrobě, vynikl přirozený charakter jednotlivých odrůd, aroma a vliv terroir. Při výrobě ctíme tradice našich předků, a přesto se nevyhýbáme moderním technologiím. Našim cílem je výroba kvalitního vína, které osloví a potěší nejen nás. 

Vyrábíme 9 různých druhů vín. Základem jsou bílá vína, ale máme i červené, tak přijďte ochutnat a sami uvidíte co je pro naše vína typické.